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4-甲基咪唑的检测方法
日期:2021-06-09 16:59:00.0

   

4-甲基咪唑(简称4-MI)是一种有机化合物,分子式为C4H6N2,是用作环氧树脂的固化剂,也是西咪替丁的主要原料,还可用于合成抗菌剂。


检测方法:


将含有焦糖色素的样品经固相萃取柱(XTR>500 mg)固相萃取,样品过柱后,用有机溶剂洗脱,洗脱液浓缩后,用微量点样器直接在层析材料聚酰胺薄膜上点样,在装有相应配比的展开剂中上行展开,碘蒸汽显色后肉眼直接观察,如果在比移值0.5~0.7之间同时观察到比移值与标样相同的棕色斑点,则认为该被测物中含有4-甲基咪唑。


该方法可以实现快速定性检测样品是天然酿造还是由人工配制,特别适合对酱油、醋、可乐等含有焦糖色素的样品进行检测。展开后的薄层板可长期保存以备复查,可应用薄层扫描仪进行测定。


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